Issa, fiċ-ċrieki tat-te u l-ikel ħafif, l-isem "kale"qed issir kelma magħrufa sew. Darba kienet ikklassifikata bħala "l-aktar ħaxixa diffiċli biex tittiekel", u issa bil-fibra tad-dieta għolja u l-attributi għoljin ta' vitamini għas-saħħa tagħha, saret oġġett popolari fost iż-żgħażagħ, u l-valur tagħha żdied ukoll, minn ftit wan kull kilogramma għal 30 wan kull kilogramma.
Xorb tat-te splussiv bin-narkale
Mit-tieni nofs tal-2024 'l hawn, il-prodotti relatati mal-kollard żdiedu b'rata mgħaġġla fuq il-midja soċjali bil-hashtag "health explosion".
Diversi marki tat-te daħlu wkoll fil-logħba, billi introduċew il-kale bħala l-ingredjent ewlieni, flimkien ma' avokado, kiwi, lumi u xorb ieħor tal-frott. Il-kale tokkupa l-pożizzjoni C fl-imballaġġ u fl-isem, u l-konsumaturi l-aktar jevalwawha bħala "b'kaloriji baxxi u b'saħħitha", u saret suċċess immedjat fuq pjattaformi bħal XiaoHongshu u Douyin.
Il-kale, magħruf ukoll bħala peony tal-weraq, ħaxixa tal-peony, kaboċċa tal-baħar, eċċ., ġie introdott oriġinarjament fiċ-Ċina bħala pjanta ornamentali ħadra. Minħabba l-adattabilità qawwija tiegħu, it-tolleranza għall-kesħa u t-tolleranza għan-nixfa, huwa favorit mid-disinjaturi tal-ġonna, u spiss jidher ukoll f'postijiet xeniċi u Spazji ħodor tal-park f'Guangxi.
Għalkemm huwa morr mal-ewwel togħma u huwa meqjus diffiċli biex jinbela' minn ħafna nies, in-nutrizzjoni rikka ta'kalegradwalment sar għażla ta' ikel ħafif għal nies li naqqsu x-xaħam, u l-metodu ta' tiekol bħal juicing u insalata infirex bil-mod.
Il-varjetajiet ġodda tal-kaboċċi huma itqal
Il-prezz tal-kale żdied b'rata mgħaġġla f'dawn l-aħħar xhur, bil-prezz tax-xiri ta' madwar 2 wan/kg qabel it-tieni nofs tal-2024, u issa tela' għal aktar minn 20 wan/kg.
Il-prodotti tal-kale mnedija minn marki ġodda tat-te u x-xorb, minn materja prima, kuluri sad-disinn tal-ippakkjar, issodisfaw it-tfittxija tal-konsumaturi għal "ġdid u stramb", u l-qsim u t-titqib tal-pjattaformi soċjali ppromwovew aktar il-popolarità tal-prodotti.
Għall-konsumaturi ordinarji, l-iżvantaġġi tat-togħma mhux maħduma u t-togħma morra tal-kale jġiegħlu wkoll lil ħafna nies jevitawha. Biex isolvu din il-problema, ħafna bdiewa u riċerkaturi bdew jiddedikaw ruħhom għall-iżvilupp ta’ ħxejjex ġodda, bil-għan li jrabbu ħxejjex li jikkombinaw il-kwalitajiet tajbin għas-saħħa tal-kale u jkollhom togħma aħjar.
X'inhu l-valur nutrittiv ta'kale
Il-kale jappartjeni għall-familja kruċifera u huwa indiġenu għall-kosta tal-Mediterran. Ġie kkultivat fl-Ewropa aktar minn 4,000 sena ilu, u ġie introdott fil-kultivazzjoni fiċ-Ċina biss fis-snin disgħin.
Jista' jikber normalment f'ambjent ta' 5°C ~30°C, u jista' wkoll jittollera temperaturi baxxi għal żmien qasir ta' -15°C sa -10°C. It-tarf tal-werqa għandu aħdar isfar, aħdar skur, aħdar żmerald, aħdar griż, aħmar vjola, aħmar, trab u kuluri oħra, u l-wiċċ tal-werqa għandu isfar ċar, aħdar u kuluri oħra. Il-kulur ċentrali tal-werqa tiegħu huwa partikolarment għani, vjola, aħmar roża, roża, aħmar skur, isfar, isfar ċar, abjad pur, kulur tal-laħam, eċċ., Hemm ukoll varjetajiet tat-tip varjat.
Daqshekk ikkulurita, grazzjuża, bħala pjanta ornamentali hija tassew adattata. U jekk tittiekel bħala ħaxixa, hija wkoll tajba ħafna. Għax hija rikka fil-fibra tad-dieta, vitamina B2, vitamina Ċ, kalċju, potassju, manjesju u nutrijenti oħra.
Kif issolvi l-problema tat-togħma
Il-kale mhux biss huwa aħrax biex jittiekel, iżda wkoll xi ftit morr. Jekk trid li l-kale jtejjeb it-togħma tiegħu, allura huwa rakkomandat li tiekol il-weraq. Barra minn hekk, it-tisjir qabel ma tiekol jista' jnaqqas it-togħma morra u pikkanti.
Liema gruppi jeħtieġ li jevitaw l-ikel
1. Il-kale huwa rikk fl-ossalati u s-sulfidi, u l-konsum eċċessiv jista' jżid ir-riskju ta' ġebel fl-awrina, għalhekk in-nies li huma suxxettibbli għall-ġebel jeħtieġ li jikkontrollaw il-konsum.
2. Pazjenti b'mard tat-tirojde u li qed jieħdu antikoagulanti għandhom joqogħdu attenti meta jieklu, għax it-trab tal-kale għandu kontenut għoli ta' glucosinolide u vitamina K, u l-aħjar li jikkonsultaw tabib jew dietista kliniku qabel ma jieklu.
Għaliex il-kuluri huma daqshekk sbieħ
Ir-raġuni għaliexkalejista' juri kulur sabiħ, li għandu ħafna x'jaqsam mal-kontenut ta' antoċijanina tiegħu.
Il-qalba, il-weraq ta’ barra u z-zkuk tal-kale abjad ma fihomx antoċjanini, għalhekk m’hemmx kulur brillanti; Ġew identifikati total ta’ 9 tipi ta’ antoċjanini fil-kale vjola, u l-kontenut kien abbundanti. L-antoċjanina hija komponent antiossidant, li għandu effetti multipli bħal anti-infjammatorji, anti-tumuri, anti-tixjiħ, jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm u l-lipidi fid-demm u jipprevjeni mard kardjovaskulari.
Kuntatt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Ħin tal-posta: 27 ta' Frar 2025