Introduzzjoni
- Definizzjoni u Proprjetajiet Kimiċi: Is-sukralożju huwa derivattiv klorinat tas-sukrożju. L-isem kimiku tiegħu huwa 4,1',6'-trikloro-4,1',6'-trideossigalattosukrożju. Huwa trab kristallin abjad, bla riħa u solubbli ħafna fl-ilma.
- Ħlewwa: Huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa artifiċjali b'ħlewwa estremament għolja. Huwa madwar 400 - 800 darba aktar ħelu mis-sukrożju. Anke f'ammonti żgħar, jista' jipprovdi togħma ħelwa qawwija.
- Kaloriji u Sigurtà: Is-sukralożju kważi m'għandu l-ebda kalorija u huwa kkunsidrat sikur għall-konsum mill-popolazzjoni ġenerali. Ma jiġix metabolizzat mill-ġisem tal-bniedem u jiġi eliminat direttament, u dan jagħmilha sustanza li tagħti l-ħlewwa popolari għal nies li jeħtieġu jikkontrollaw il-konsum ta' kaloriji.
Applikazzjoni
- Xorb: Jintuża ħafna fix-xorb mhux alkoħoliku, meraq, xorb tat-te u kafè. Jista' jipprovdi ħlewwa mingħajr ma jżid kaloriji, u jissodisfa l-bżonnijiet tal-konsumaturi li jfittxu xorb b'kaloriji baxxi u tajjeb għas-saħħa.
- Prodotti Moħmija: Fil-kejkijiet, cookies u ħobż, is-sucralose jista' jieħu post is-sucrose biex jagħti l-ħlewwa. Ma jaffettwax in-nisġa u l-volum tal-prodotti moħmija u jista' wkoll itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.
- Prodotti tal-Ħalib: Bħal jogurt, ġelat u milkshakes. Is-sucralose jista' jtejjeb il-ħlewwa tal-prodotti tal-ħalib, itejjeb it-togħma u fl-istess ħin inaqqas il-kontenut ta' kaloriji.
- Ikel fil-Laned: Fil-frott fil-laned, ġamm u ġeli, is-sucralose mhux biss jista' jipprovdi ħlewwa iżda wkoll għandu rwol fil-preservazzjoni.
- Kondimenti: Is-sukralożju jintuża wkoll f'xi kondimenti bħal ketchup, zalza barbecue u dressing għall-insalata biex jaġġusta t-togħma u jtejjeb it-togħma.
Meta tuża s-sucralose fil-produzzjoni tal-ikel, huwa meħtieġ li ssegwi b'mod strett ir-regolamenti u l-istandards nazzjonali rilevanti biex tiżgura s-sikurezza u l-kwalità tal-ikel.
Kuntatt: SerenaŻao
WhatsApp&AħnaĊkappell: +86-18009288101
Indirizz elettroniku:export3@xarainbow.com
Ħin tal-posta: 18 ta' Frar 2025