It-trab Matcha, din ix-xarba exquisite, rebaħ il-qlub ta’ ħafna bil-kulur u l-aroma aħdar żmerald uniċi tiegħu. Jista’ mhux biss jiġi ppreparat direttament għall-konsum iżda jintuża wkoll ħafna f’diversi kċejjen. It-trab Matcha jżomm l-attività antiossidanti u n-nutrijenti tal-weraq tat-te, u joffri diversi benefiċċji lill-ġisem.
Produzzjoni:
It-trab Matcha huwa magħmul minn weraq tat-te sfumati li jintaħnu fi trab ultrafin bl-użu ta' magna tat-tħin tal-matcha. It-trab matcha ta' kwalità għolja huwa apprezzat għall-kulur aħdar jgħajjat tiegħu; iktar ma jkun aħdar, iktar ikun għoli l-valur tiegħu, u iktar tkun diffiċli l-produzzjoni tiegħu. Dan jirrikjedi domandi aktar stretti fuq il-varjetà tat-te, il-metodi ta' kultivazzjoni, ir-reġjuni tat-tkabbir, it-tekniki tal-ipproċessar, u t-tagħmir tal-ipproċessar.
Il-weraq tat-te friski jinġabru bil-fwar u jitnixxfu fl-istess jum. Riċerka mill-istudjużi Ġappuniżi Shizuka Fukamachi u Chieko Kamimura wriet li matul il-proċess tal-fwar, il-livelli ta’ komposti bħal cis-3-hexenol, cis-3-hexenyl acetate, u linalool jiżdiedu b’mod sinifikanti, u jiġi prodott ammont kbir ta’ derivattivi tal-linalool bħal α-ionone u β-ionone. Il-prekursuri ta’ dawn il-komponenti tal-aroma huma l-karotenojdi, li jikkontribwixxu għall-aroma u t-togħma uniċi tal-matcha. Għalhekk, it-te aħdar sfumat li jgħaddi mill-fwar għandu aroma speċjali, kulur aħdar jgħajjat, u togħma aktar delizzjuża.
Il-Valur Nutrizzjonali tal-Matcha:
Antiossidanti: It-trab tal-Matcha huwa rikk fil-polifenoli tat-te, speċjalment l-EGCG, tip ta' catechin, li għandu proprjetajiet antiossidanti qawwija. Jista' jnaqqas il-formazzjoni ta' radikali ħielsa fil-ġisem, jipproteġi ċ-ċelloli u t-tessuti mill-ħsara, u jittardja t-tixjiħ.
Titjib tal-Funzjoni tal-Moħħ: Għalkemm il-kontenut ta' kaffeina fil-matcha mhuwiex għoli daqs dak fil-kafè, jista' jtejjeb il-burdata, l-attenzjoni, il-ħin ta' reazzjoni, u l-memorja. L-L-theanine fil-matcha għandu effett sinerġistiku mal-kaffeina, u l-kombinazzjoni tagħhom tista' ttejjeb aħjar il-funzjoni tal-moħħ.
Tippromwovi s-Saħħa tal-Qalb: Il-Matcha jista' jżid il-kapaċità antiossidanti tad-demm, itejjeb u jbaxxi l-kolesterol. Barra minn hekk, il-polifenoli jgħinu biex ibaxxu l-pressjoni tad-demm u jnaqqsu l-infjammazzjoni, li huwa ta' benefiċċju għas-saħħa tal-qalb.
Spinta lill-Metaboliżmu tal-Enerġija: Il-kaffeina fil-matcha timmobilizza l-aċidi grassi mit-tessut tax-xaħam u tużahom bħala enerġija biex ittejjeb il-prestazzjoni fiżika.
Titjib tan-Nifs: Il-katekini fil-matcha jistgħu jinibixxu t-tkabbir tal-batterji fil-ħalq, u b'hekk inaqqsu r-riskju ta' nifs ħażin.
Gradi ta' Matcha:
Il-Matcha huwa maqsum f'ħafna gradi. Iktar ma jkun għoli l-grad, iktar ikun jgħajjat u aħdar il-kulur, u iktar ikun jixbah il-togħma tal-alka tal-baħar; iktar ma jkun baxx il-grad, iktar ikun aħdar safrani.
Applikazzjonijiet ta' Matcha:
L-industrija tal-matcha kibret ħafna. Il-Matcha hija ħielsa minn addittivi, preservattivi, u kuluri artifiċjali. Minbarra li tiġi kkunsmata direttament, tintuża ħafna bħala fortifikatur nutrittiv u kolorant naturali f'diversi industriji bħall-ikel, prodotti tas-saħħa, u kożmetiċi, u tagħti lok għal varjetà wiesgħa ta' deżerti tal-matcha:
Ikel: mooncakes, cookies, żerriegħa tal-ġirasol, ġelat, taljarini, ċikkulata matcha, ġelat matcha, kejk matcha, ħobż matcha, ġelatina matcha, ħelu matcha
Xorb: xorb fil-laned, xorb solidu, ħalib, jogurt, xorb fil-laned bil-matcha, eċċ.
Kożmetiċi: prodotti tas-sbuħija, maskri tal-wiċċ bit-taħlita matcha, kapsuli tat-trab bit-taħlita matcha, sapun bit-taħlita matcha, xampù bit-taħlita, eċċ.
Kuntatt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Ħin tal-posta: 23 ta' Jannar 2025