Il-frawli mnixxfa bil-friża huma r-reġina tal-frott, sbieħ u iqarmeċ, moisturizing u b'saħħithom, u jistgħu jinħażnu għal żmien twil. Minħabba l-użu tat-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża biex tiġi massimizzata ż-żamma tan-nutrijenti u d-dehra attraenti.
Ħarsa ġenerali lejn it-tnixxif bil-friża
Ħaxix jew ikel imnixxef bil-friża, l-akbar karatteristika tiegħu hija li jżomm il-kulur, l-aroma, it-togħma, il-forma u l-kompożizzjoni nutrizzjonali tal-ikel ekoloġiku oriġinali, magħruf ukoll bħala ikel spazjali, huwa l-ikel naturali, aħdar, sikur, konvenjenti u nutrittiv tal-lum. L-ilma (H2O) jista' jidher bħala solidu (silġ), likwidu (ilma), u gass (fwar) fi pressjonijiet u temperaturi differenti. It-tranżizzjoni minn likwidu għal gass tissejjaħ "evaporazzjoni", u t-tranżizzjoni minn solidu għal gass tissejjaħ "sublimazzjoni". It-tnixxif bil-friża bil-vakwu huwa t-tkessiħ minn qabel u l-iffriżar ta' sustanzi li fihom ħafna ilma f'solidu. Imbagħad il-fwar tal-ilma jiġi sublimat direttament mis-solidu taħt kundizzjonijiet ta' vakwu, u s-sustanza nnifisha tibqa' fuq l-ixkaffa tas-silġ meta tkun iffriżata, għalhekk ma tbiddilx il-volum tagħha wara t-tnixxif, u ssir maħlula, poruża, u għandha prestazzjoni tajba ta' reidratazzjoni. Fi kelma waħda, it-tnixxif bil-friża huwa trasferiment tas-sħana u l-massa f'temperaturi u pressjonijiet baxxi.
Freeze2Drying huwa l-isem sħiħ ta' VacuumFreezeDrying, imsejjaħ freeze-drying, magħruf ukoll bħala DryingbySublimation, huwa li tiffriża l-materjal likwidu mnixxef f'solidu, u tuża l-prestazzjoni tas-sublimazzjoni tas-silġ taħt il-kundizzjoni ta' temperatura baxxa u tnaqqis fil-pressjoni biex tiddeidrata l-materjal f'temperatura baxxa U metodu biex jinkiseb l-iskop tat-tnixxif.
Kompożizzjoni tan-nutrijenti
Il-frawli huma rikki fin-nutrizzjoni, fihom fruttożju, sukrożju, aċidu ċitriku, aċidu maliku, aċidu saliċiliku, aċidi amminiċi u kalċju, fosfru, ħadid u minerali oħra. Barra minn hekk, fihom ukoll varjetà ta’ vitamini, speċjalment il-kontenut ta’ vitamina C huwa rikk ħafna, kull 100 gramma ta’ frawli fihom 60 mg ta’ vitamina C. Il-karotene li jinsab fil-frawli huwa sustanza importanti għas-sintesi tal-vitamina A, li għandha l-effett li ddawwal l-għajnejn u titma’ l-fwied. Il-frawli fihom ukoll pektin u fibra tad-dieta rikka, li jistgħu jgħinu fid-diġestjoni u fl-ippurgar bla xkiel.
Effett fuq is-saħħa
1, ittaffi l-għeja, tneħħi s-sħana tas-sajf, tipproduċi fluwidu biex ittaffi l-għatx, dijuretiku u dijarea;
2, il-frawli għandu valur nutrittiv għoli, rikk fil-vitamina Ċ, għandu l-effett li jgħin fid-diġestjoni, jista' jikkura t-telf tal-aptit;
3. Ikkonsolida l-ħanek, iffriska n-nifs, xarrab il-gerżuma, ittaffi l-gerżuma u ttaffi s-sogħla;
4, applikat għal sogħla bir-riħ u s-sħana, uġigħ fil-griżmejn, raqqa fil-vuċi, kanċer, speċjalment kanċer nażofarinġali, kanċer tal-pulmun, kanċer tat-tonsilli, pazjenti bil-kanċer tal-larinġi.
Metodu ta' użu
1, konsum dirett: it-togħma oriġinali tal-frawli hija tajba, mingħajr ma żżid xi kondimenti u addittivi.
2, kollokazzjoni tat-te: ward, lumi, rożella, osmanthus, ananas, mango, eċċ., biex tagħmel te tal-fjuri delizzjuż. It-togħma tat-te hija tajba, tista' wkoll tuża ammont żgħir ta' ilma biex tiftaħ il-frawli u mbagħad iżżid jogurt, tagħmel jogurt tal-frawli, jew insalata u l-bqija.
3, prattiki oħra: Meta tagħmel jogurt tal-fażola, tista' tpoġġi l-frawli oh, biex tiżgura li jkun delizzjuż, meta tagħmel il-cookies, tista' wkoll tpoġġi trab tal-frawli...
Kwistjonijiet li jeħtieġu attenzjoni
Il-frawli fiha aktar ossat tal-kalċju, pazjenti bil-kalċju fl-awrina m'għandhomx jieklu wisq.
Ħin tal-posta: 24 ta' Diċembru 2024